PROPOSAL USAHA
UD. HIFAV GRILL
“ Your Cozy Friends “
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
LATAR BELAKANG
Usaha kecil adalah suatu bentuk yang dapat
menghasilkan uang dan membuat seseorang atau sekelompok untuk menjadi lebih
baik. Dan usaha yang akan kita jalankan dapat menghasilkan laba semaksimal
mungkin jika kita tekun dan dengan penuh percaya diri untuk dapat menjalankan
usaha tersebut hingga sukses.
Seiring dengan kesibukannya mahasiswa/I
dalam proses kegiatan yang dilakukan hingga lupa waktu dan sulit untuk mendapatkan
makan yang enak, bergizi dan terjangkau. Oleh karna itu kami melihat peluang
usaha yang cukup menjanjikan dibidang tersebut dengan system personal selling
kami berusaha menjangkau konsumen masiswa/I untuk membuka usaha yang bernama
HIVFAV GRILL.
Produk yang akan kami buat dan pasarkan ini
sebelumnya sudah ada yang berbahan baku sosis ayam ataupun sapi hanya saja kami
memberikan inovasi yang berbeda dimana produk kami memiliki berbagai macam rasa
untuk memikat hati para konsumen.
Dalam pemasaran, kita harus pandai dalam
mengatur harga, tempat penjualan, promosi, produk dan inovasi yang bagus dan
menarik terhadap produk. Seperti usaha yang akan kita jalankan sosis bakar
HIVFAV GRILL.
Tujuan
pembuatan proposal kewirausahaan ini adalah :
1.
Membangun kreatifitas dan inovasi secara mandiri
dibidang kewirausahaan
2.
Belajar agar dapat melakukan kerja sama yang
baik dengan orang lain.
3.
Memperoleh pembelajaran untuk membuat sebuah
perizinan usaha.
1.2
VISI :
Menjadikan HIFAV GRILL sebagai perusahaan dibidang penyediaan
makanan cepat saji menarik, murah, dan meriah dengan memiliki keunggulan aneka
rasa yang dapat diminati oleh semua kalangan baik anak-anak remaja hingga orang
dewasa.
MISI :
·
Memilih bahan yang berkualitas baik
1.3
MOTO
“ Your Cozy Friends “
1.4
DATA PERUSAHAAN
|
Nama perusahaan
|
UD. HIFAV GRILL
|
|
Bidang Usaha
|
Makanan cepat saji
|
|
Jenis Usaha
|
|
|
Alamat Perusahaan
|
Jl Kalimalang
|
|
Contact Person
No. Hp
|
0857169310131
|
|
Mulai Berdiri
|
2 September 2014
|
|
Nama
|
Isfan Diyansyah
|
|
Jabatan
|
CEO
|
|
Tempat, Tanggal lahir
|
Jakarta, 6 Juni 1995
|
|
Alamat
|
Jalan palad pulogadung
|
|
No telp
|
081311082130
|
|
Email
|
|
|
Pendidikan Terakhir
|
SMK
|
|
Pengalaman Kerja
|
-
|
|
Nama
|
-
|
|
Jabatan
|
General Manager
|
|
Tempat, Tanggal lahir
|
-
|
|
Alamat
|
-
|
|
No Hp
|
-
|
|
Email
|
-
|
|
Pendidikan Terakhir
|
-
|
|
Pengalaman Kerja
|
-
|
|
Nama
|
-
|
|
Jabatan
|
Marketing Manager
|
|
Tempat, Tanggal lahir
|
-
|
|
Alamat
|
-
|
|
No telp
|
-
|
|
Email
|
-
|
|
Pendidikan Terakhir
|
-
|
|
Pengalaman Kerja
|
-
|
|
Nama
|
-
|
|
Jabatan
|
Financial Manager
|
|
Tempat, Tanggal lahir
|
-
|
|
Alamat
|
-
|
|
No telp
|
-
|
|
Email
|
-
|
|
Pendidikan Terakhir
|
-
|
|
Pengalaman Kerja
|
-
|
|
Nama
|
-
|
|
Jabatan
|
Financial
|
|
Tempat, Tanggal lahir
|
-
|
|
Alamat
|
-
|
|
No telp
|
-
|
|
Email
|
-
|
|
Pendidikan Terakhir
|
-
|
|
Pengalaman Kerja
|
-
|
BAB II
ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN
2.1 Produk yang dihasilkan
“Sosis Bakar dan Kentang”
Keistimewaan dari Sosis dan
Kentang.
·
Mempunyai berbagai aneka rasa untuk sosis, yaitu
: Barberque, Keju, Balado, Hot
mayonnaise.
·
Harga terjangkau dan ekonomis.
2.2 Analisis 4P
Produk
·
Tipe :
Sosis dan Kentang.
·
Merek :
HIFAV GRILL
·
Kualitas :
Rasa yang enak dengan berbagai aneka rasa.
·
Kemasan :
Plastik mika.
Price
Harga
yang ditawarkan cukup terjangkau, yaitu dengan harga Rp 7.000,- anda akan
mendapatkan menu paket hemat yang isinya 2 sosis mini + kentang.
Place
Memasarkan
di kawasan kampus Gunadarma kalimalang dan lingkungan masyarakat.
Promotion
·
Menjual langsung kepada konsumen.
2.3 Target dan Segmentasi Pasar
a.
Geografi
Kawasannya
di sekitar kampus Gunadarma kalimalang dan masyarakat sekitarnya.
b.
Demografi
Konsumen
yang ditinjau adalah semua usia kecuali balita.
c.
Psikografi
Semua
golongan masyarakat bisa menikmati.
2.4 Strategi pemasaran
Perkenalan
bisnis
A.
Produk yang kami tawarkan adalah sosis bakar dan
kentang berbagai aneka rasa dengan harga yang terjangkau.
B.
Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat
mendukung bisnis mengikuti kursus kewirausahaan dan seminar wirausaha agar
bisnis kami dapat meningkat dan berjalan dengan lancar.
C.
Menciptakan inovasi pada desain yang di
tawarkan.
Produk kami menawarkan 4 aneka rasa:
1. Rasa
Barberque
2. Rasa
Keju
3. Rasa
Balado
4.
Rasa Hot mayonnaise
Media Pemasaran
Kami
mempromosikan secara langsung kepada konsumen.
2.5 SWOT & TOWS
|
SWOT/TOWS
|
Strength (kekuatan)
1.
Harga produk ekonomis
2.
Kebersihan dan kandunga produk terjamin
|
Weakness (kelemahan)
1.
Produk sejenis banyak tersedia di berbagai
tempat.
2.
Tidak tahan lama karena tanpa pengawet.
|
|
Opportunity
(peluang)
1.
Minat masyarakat terhadap produk kami cukup
tinggi.
2.
Selera masyarakat yang berbeda-beda.
|
S.O
1. Meningkatkan
kuantitas produksi.
2. menciptakan
varian produk baru.
|
W.O
1. Mengadakan
promosi.
2. Menjual produk
secara intens.
|
|
Threats (ancaman)
1.
Produk kami bersifat mengenyangkan, jadi jika
sudah melewati jam makan produk kami kurang diminati.
2.
Banyak pesaing dibidang usaha sejenis.
|
S.T
Menjual produk di
waktu dan tempat yang strategis.
|
W.T
Meningkatkan
kualitas dan variasi produk.
|
BAB III
ANALISIS MEMPEROLEH
PRODUK
3.1 Jenis
produk
Produk yang kami tawarkan adalah produk kuliner sosis bakar dan
kentang goring dengan aneka rasa yang menarik serta harga yang terjangkau.
Rasa yang kami tawarkan adalah :
1.
Sosis bakar dengan aneka rasa : barberque, keju,
balado, dan hot mayonnaise.
2.
Kentang goreng.
3.2 Cara
memperoleh Sosis bakar
Bahan baku utama:
-
Sosis
Bahan tambahan :
-
Margarine
-
Saus tomat + pedas
-
Bumbu perasa (barberque, keju, balado, hot mayonaise
Cara Membuat sosis bakar:
1.
Siapkan sosis yang sudah ditusuk dengan tusuk
sate.
2.
Oleskan margarine pada permukaan sosis
secukupnya.
3.
Nyalakan kompor dan siapkan panggangan
diatasnya.
4.
Kemudian, panggang sosis hingga matang jangan
lupa untuk membolak-balik sosis agar tidak hangus.
5.
Setelah matang, angkat sosis taruh dalam wadah
mika plastic.
6.
oleskan saus sesuaiyang diinginkan pada
permukaan sosis.
7.
Apabila ingin menambah rasa, taburkan rasa
sesuai yang diinginkan seperti baberque, keju, balado.
3.3 cara
memperoleh kentang
Bahan baku
-
Kentang
Bahan tambahan
-
Minyak goring
Cara membuat kentang goring :
1.
Kupas terlebih dahulu kulit kentang.
2.
Cuci kentang kentang yang sudah di kupas
kulitnya hingga bersih.
3.
Potong-potong kentang berbentuk stick.
4.
Panaskan minyak goreng.
5.
Masukan kentang pada minyak yang sudah
dipanaskan.
6.
Tunggu hingga warna berubah menguning.
7.
Angkat kentang yang sudah matang untuk
ditiriskan minyaknya.
·
Sajikan sosis bakar dan kentang goreng dalam
kemasan mika plastic.
BAB
IV
ANALISIS SUMBER DAYA MANUSIA (SDM)
4.1 STRUKTUR
ORGANISASI :
Struktur Organisasi
4.2
Analisis kompetensi SDM
|
Tingkat Pendidikan
|
Jumlah
|
Bagian/Department
|
Jumlah
|
|
SD
|
|
MANAJEMEN
|
1
|
|
SMP
|
|
GENERAL MANAGER
|
1
|
|
SMA/SMK
|
6
|
MARKETING
|
2
|
|
D3/SARJANA
|
|
FINANCIAL
|
2
|
4.3
Keunggulan dan kompetensi SDM
a.
CEO
Bertugas sebagai pengambil keputusan, mengontrol dan memantau semua
aktifitas penjualan perusahaan, mulai dari produksi, pemasran sampai keuangan
dan mampu membaca laporan keuangan.
b.
General Manager
Pimpinan utama dalam pengambilan keputusan dan tanggung jawab atas
tercapainya tujuan perusahaan serta pengendali seluru tugas dan fungsi-fungsi
yang ada dalam perusahaan.
c.
Marketing Manager
Mampu memperkenalkan dan memasarkan produk yang perusahaan miliki kepasar
konsumen melalui media masa.
d.
Financial Manager
Mencatat dan mengontrol semua transaksi keuangan yang terjadi dalam
perusahaan
4.4
Rencana Kebutuhan Pengembangan SDM
Dengan jumlah karyawan yang pada saat ini belum mencukupi maka kami
membutuhkan
BAB
V
ANALISIS
KEUANGAN
1.
Total
Produksi Bulan Pertama
Hasil pokok produk/potong sosis bakar
Ø Bahan
Baku : Rp 690.500
Ø Bahan
Penolong : Rp 179.000
Ø Bahan
Operasional : Rp 13.000
Rp 882.500
HPP per buah Rp
882.500/225 = Rp 3.922
Harga jual = Rp 7.000
Keuntungan yang didapat =
Rp 7.000 – Rp 3.922 = Rp 3.078
2.
Total
Produksi Bulan Kedua
Hasil pokok produk/potong sosis bakar
Ø Bahan
Baku : Rp 750.500
Ø Bahan
Penolong : Rp 99.500
Ø Bahan
Operasional : Rp 13.000
Rp 863.000
HPP per buah Rp 863.000/262
= Rp 3.293
Harga jual = Rp 7.000
Keuntungan yang didapat = Rp 7.000 – Rp 3.293
= Rp 3.706
3.
Total
Produksi Bulan Ketiga
Hasil pokok produk/potong sosis bakar
Ø Bahan
Baku : Rp 810.500
Ø Bahan
Penolong : Rp 120.000
Ø Bahan
Operasional : Rp 13.000
Rp 943.500
HPP per buah Rp
943.500/300 = Rp 3.145
Harga jual = Rp 7.000
Keuntungan yang didapat = Rp 7.000 – Rp
3.145 = Rp 3.855
4.
Total
Produksi Bulan Keempat
Hasil pokok produk/potong sosis bakar
Ø Bahan
Baku : Rp 1.060.500
Ø Bahan
Penolong : Rp 105.000
Ø Bahan
Operasional : Rp 13.000
Rp
1.178.500
HPP per buah Rp 1.178.500/337 = Rp 3.497
Harga jual = Rp 7.000
Keuntungan yang didapat = Rp 7.000 – Rp
3.497 = Rp 3.502
5.
Total
Produksi Bulan Kelima
Hasil pokok produk/potong sosis bakar
Ø Bahan
Baku : Rp 1.096.500
Ø Bahan
Penolong : Rp 138.000
Ø Bahan
Operasional : Rp 13.000
Rp
1.247.500
HPP per buah Rp 1.247.500/360 = Rp 3.465
Harga jual = Rp 7.000
Keuntungan yang didapat = Rp 7.000 – Rp
3.465 = Rp 3.534
6.
Total
Produksi Bulan Keenam
Hasil pokok produk/potong sosis bakar
Ø Bahan
Baku : Rp 1.120.500
Ø Bahan
Penolong : Rp 142.500
Ø Bahan
Operasional : Rp 13.000
Rp 1.276.000
HPP per buah Rp 1.276.000/375 = Rp 3.402
Harga jual = Rp 7.000
Keuntungan yang didapat = Rp 7.000 – Rp 3.402 = Rp 3.597
